Салат с апельсинами

Салат с апельсинами, маслинами и луком особенно популярен в Сицилии. Этот богатый витаминами салат может служить самостоятельным блюдом, также его подают к жареному мясу.  Салат с апельсинами рецепт

Состав:

• 4-5 апельсинов
• 1 красная или белая головка лука
• несколько маслин
• 3-4 столовые ложки оливкового масла
• соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Приготовление:

1. Очистить апельсины от кожуры, срезать белую оболочку и нарезать поперек. Нарезать лук тонкими полумесяцами.
2. Смешать апельсины, лук и маслины. Заправить оливковым маслом, смешанным с солью и перцем. Дать настояться 15-20 минут.